مضرب الخفق جهاز متطور عالي الكفاءة ومخصص للاستخدامات التجارية الكبيرة بناء على مواصفاته. هذا النوع من المضارب يُستخدم عادةً في المخابز، المطاعم، وصالات الحلويات لتحضير كميات كبيرة من العجين أو الكريمة أو غيرها من الخلائط بطريقة موحدة وفعالة. إليك شرحًا لأبرز مواصفاته ومميزاته:
1. **الأبعاد والوزن:** مع أبعاد %%62 × 63 × 101.1 سنتيمتر، يعد هذا المضرب كبير الحجم نسبيًا، ما يجعله مناسبًا للمساحات الكبيرة والاستخدام التجاري. وزنه 150 كجم مما يؤكد على متانته وثباته أثناء العملية.
2. **سعة الدقيق:** يستطيع التعامل مع حتى120 كج من الدقيق، مما يجعله مناسبًا لإعداد دفعات كبيرة من الخليط في وقت واحد.
3. **الفولتية والتردد:** يعمل على تيار كهربائي قياسي 220 فولت وبتردد 50-60 هرتز، ما يجعله ملائمًا للمعايير الكهربائية في العديد من البلدان.
4. **سعة الوعاء:** يأتي بوعاء بسعة 40، يسمح بمعالجة كميات كبيرة من المكونات في وقت واحد.
5. **السرعة:** يوفر ثلاث سرعات 80.160.310 لفة في الدقيقة)، ما يتيح تعديل سرعة الخفق بما يتناسب مع الوصفة المراد إعدادها.
6. **القوة:** قوته الكهربائية تبلغ220، مما يعني أنه قادر على تشغيل فعال وسريع حتى مع تحضير الخلائط الثقيلة.